婚宴市场大幅缩水，相关负责人看来，这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响，格局出现重大变化，大众餐饮成为消费主力，鞭策着餐饮从业者调整思路，顺应需求，从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来，记者采访了武汉9家五星级酒店，发现高档婚礼定单缩水，已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店，一些预算10万元至20万元左右的婚宴，不少被要求改为在私密包间进行，做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承，这段时间退定情况时有发生，大部分客人的理由都是家里有公务员，不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍，虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单，但可以肯定的是，这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示，除了退定，婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者，如今酒楼生意本就比以前难做，指望靠承包婚宴来提高营业额，恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴，现在一下子缩减到十几桌，生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说，自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示，大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”，但操办低调从简亦是大势所趋，婚宴桌数缩减约两成。
- 酒店评论
-
-
-
查看更多评论会员7883：好评
就是位置在市中心，酒店很普通。
会员3971：好评
环境差，专修吵死了！这些都不说，很可恶的是前台接待员态度太差了，不是一般的差。这是我第一次碰到素质这么差的人，本来我在网上预订了只是一晚，到了酒店问前天接待我不在网上订，再续住一晚价格还是一样吗？她回答一样，那我再问那开发票可以，回答也是可以的。可是在我退房的时候我说帮我开发票，她尽然说我订的这个房不能开，请问这是什么情况？？？我开发票她说只是地方税，没有增值税发票，另加15%的税才给开发票，请问这个店即欺骗，又隐瞒。就是这个退房前台接待员态度恶劣。请问老板你就是请这种人来对待你的顾客吗？
会员2726：好评
只想呵呵，酒店地好滑，一直有小广告塞进来。晚上太吵